Un helvası

Selamün aleyküm 😊
Tatlı bir şeyler olsun diyenler , en kolayından sütsüz, susuz 😊  un helvası eşim ve ailesi çok seviyor bu helvayı , şimdi  helvanın bildiğim ismini yazayım dedim fakat şimdi o yanlış isim dersiniz dedim 😊
En iyisini bilenler sizin yörenizde de benim bildiğim isim mi deniyor siz yazın .

Gelelim çok kolay 3 malzemeden oluşan tarifimize .
Nasıl yapmışım ?😊 2 su bardağı un
Rengi pembeleşene dek kavurdum  Ardından
1 su bardağı  sıvıyağ +1 yk tereyağı ve 1 su bardağı şeker ilave edip bir iki dakika pişirip ocağı kapattım .

Ve tabağa döktüm .

Dilerseniz 1 paket vanilya ilave edin.

Bu helvanın özelliği çıtır olması ,
Dilerseniz pudra şekeride ilave edebilirsiniz.

Bülbül yuvası baklava

Selâmün aleyküm canlar
Gününüz hayr ile geçsin inşaAllah 😊

İsteyenler için  bülbül yuvası balavamın tarifini yazıyorum, vereceğim ölçülerle böyle bir tepsiyle 3 tane çıkıyor , çok gelirse size yarım ölçü kullanın , ama yumurta aynı olsun 😊

Hamur için
1 yumurta
1 buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke

Bir kaç damla limon suyu
1 kabartma tozu
Isteğe bağlı vanilya
1 çimdik tuz

Aldığı kadar un (yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak)  Hamurumuzu 10 _15  dakika kolay açılması için  dinlendiriyoruz .

Cevizden birazcık büyük bezeler yapıyoruz.
Açabildiğimiz kadar nişastayla ince açıyoruz üçgen olacak şekilde 8 e bölüyoruz.

Sivri uç kısmına dövülmüş ceviz koyuyoruz , ince oklavayı en uç kısmından sarıp , büzüyoruz ve oklavadan çıkarıp uçlarını birleştiriyoruz .

Tepsiye yerleştiriyoruz.
 tereyağı ve sıvıyağı eritip karıştırıp herbirinin üzerine 2 yk kadar gelecek şekilde döküyoruz.
170 derecede pişiriyoruz.
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Bir  kaç damla limon
Kaynatıyoruz. ( baklava ve şerbet ikisi de soğuk olacak
Eğer çıtır severseniz , şerbetini  servisten bir saat önce dökmeniz yeterli olur