muhallebili kurabiye

Kendime özgü tarifim olan muhallebili kurabiye ne eksiği nede fazlası var.
O yüzden gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Muhallebili kurabiye .

hamur için malzemelerimiz

150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık yoğurt
1 kabartma tozu , vanilya
1 yumurta
un (aldığı kadar)
hamuru yoğurun .

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun .
 
Muhallebisi için

2 su bardağı süt

 5 kaşık şeker

1 yk(dolusu ) nişasta

 1 yk un

Vanilya

 1 yk tereyağı 3 yk Hindistan cevizi

Un süt nişasta şeker ile kremamımızı pişiriyoruz .

Pişince diğer malzemelerimizi ilave edip soğumaya bırakıyoruz .
____________________________________________

Hamurumuzu açıyoruz.

Klasik su bardağı ile kesip içine bir tatlı kaşığı muhallebi koyup kapatıp Çatalla çiziyoruz
170 derecede çok fazla kızartmadan pişiriyoruz.

Kurabiyenizin altı piştiğinde fırını kapatın .
dokunduğunuzda yumuşak pişmemiş , gibi görünsede soğuduğunda kıvamını alacaktır .
son olarak pişen kurabiyelerin üzerine  pudra şekeri serpiyoruz

çıtır börek

Nefis çıtır çıtır bir börek denemek isteyenlere tavsiye olunur.


Çıtır börekleri
Nasıl yapıyoruz.

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 yemek  kaşığı sirke

2 yk un

2 yk nişasta

Yarım kabartma  tozunu
 karıştırıyoruz.

Yufkayı seriyoruz.
1 kaç kaşık  sostan yufkanın heryerine sürüyoruz.

Diğer ucunu alıp yufkayı yarım ay şeklinde, kapatıyoruz.

Uzunlamasına istediğimiz içten koyuyoruz .

(Ben peynirli iç kullanmıştım , patatesli veya Kıymalı iç  tavsiye ederim. )

Yufkayı sarıp kesip üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişiriyoruz .

Toplam 3 yufka kullanıp aynı işlemi ayrı ayrı uyguluyoruz.
Bu kadar basit kolay gelsin :)