Brown cheescake

 Nefis mi nefis  Browni chesskek

Lezzeti çok güzel  diyebilirim, hemde bir gece dolabta bekletmenize gerek de yok .

Ve evdeki malzemelerinizle yapabileceğiniz bir kek .

Vereceğim ölçüler hem bardak hemde gr olacak .

Yalnız şunu söyleyeyim ki mutfak tartım dijital değil Bilginize 😊

Kakaolu kek kısmı için malzemeler

3 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker  (100gr )

180 gr sütlü çikolata

2 yk tereyağı  (80 gr)

1 su bardağından 1 parmak eksik un (100 gr)

2 yk kakao

1 vanilya



Peynirli kremalı kek için malzemeler

2 yumurta

Yarım su bardağı şeker

150 gr krema

200 krem peynir

2 yk nişasta 40 gr civarı

1 yk un

1 vanilya


Öncelikle şunu söyleyim ki krema hazır değil ,  ben sütün kaymağını alıp blendırda çekiyorum ve mis gibi kaymağımız oluyor.
Tavsiye ederim sizde öyle yapın .

bir diğer hususta krem peynir kullandım labne değil , kahvaltıda yediğimiz peynir yani , hem labneye nazaran daha katı biliyorsunuz .


Gelelim yapılışına

Önce Kakaolu kek kısmı için

3 yumurta ve  şekeri köpürene kadar çırpıyoruz .

Ardından çikolata ve tereyağını eritip , içine kakao yu ilave edip yumurtalı karışımın içine katıp karıştırıyoruz .

Son olarak un ve vanilya yı katıp karıştırıyoruz .

Ve yağladığımız kelepçeli kalıba boşaltıyoruz .


Peynirli kısım için

Yumurta yı şeker ile köpürene kadar  çırpıyoruz.

Krema ve peyniri ilave edip karıştırıyoruz .

Son olarak nişasta , un ve vanilyayı da ilave edip karıştırıyoruz .

Ve kalıptaki kakaolu hamurun üzerine döküyoruz .

Fırınımızı 160 dereceye ayarlayıp bir kaba yada cezveye su koyup fırının içine yerleştiriyoruz .

Kekimizi 160 derecede 50 dakika civarı pişiriyoruz .

(Kalıbın etrafını folyolarsanız kenarlarının yumuşak ve beyaz kalmasını sağlarsınız )

pişip soğuyan Kekimizin üzerine

 100 gr çikolata biraz tereyağ ve 1 kaşık süt civarı karıştırıp eritip üzerine döktüm

Siz krema ve çikolata  yada sadece çikolata eritip dökebilirsiniz

son olarak ben buzluktan çıkardığım Vişneleri bir kaşık şekerle soteleyip üzerine döktüm ,  siz koymayabilirsinizde .