Ispanak lı nişastalı pasta

Hadis_i Şerif te Efendimiz (sallallahu aleyhi vesellem )

Şöyle buyuruyor. 

 - Biriniz yemek yerken Bismillah desin ;

başta söylediği an unutursa hatırladığı an el evvel ü el Ahir u Bismillah desin .

Biriniz yemek yediği zaman sağ eli ile yesin , 

içeceğinde de sağ eli ile içsin.

Çünkü şeytan sol eli ile yer, sol eli ile içer .

(Müslim.Ebu Davud Tirmizi )

Bu Ispanaklı pasta kesilmiş sütümü değerlendirmek maksadıyla yapıldı .

bildiğiniz ıspanaklı pastadan olmayabilir çünkü malzemeleri biraz farklı ama çok lezzetli 

Kek için malzemeler 

2 yumurta 

1 çay bardağı pudra şekeri

 1 çay bardağı kesilmiş süt 

1 çay bardağı zeytinyağı

 2 su bardağı + 1/3 nişasta 

1kabartma tozu 

2 yk haşlanmış süzülmüş  robotta çekilmiş ıspanak 

Kreması için 

3 su bardağı süt

 3 buçuk yk  kaşık nişasta

1 su bardağı şeker

 1 su bardağı hindistan cevizi

 kaşık tereyağı 

vanilya

Öncelikle yumurtamızı ve şekerimizi krema haline gelene kadar çırpıyoruz .

(Kesilmiş süt için sütünüzü  ılıtıp için yarım yk sirke , veya biraz limon suyu atıp üstünü kapatıp 10 dakika kadar bekleyin kesilecektir .)

Ve sırayla önce sıvı malzemeleri katıp çırpıyoruz. 

Ve katı malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz .

Yağlanmış küçük kalıbımaza döküp 170 derecede pişiriyoruz .

Kekimiz pişerken 

kremamızı hazırlıyoruz .

Hindistan cevizi vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz. 

Kremamız Pişince içine Hindistan cevizi 

tereyağı vanilya ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.

Soğumaya alıyoruz .

Pişen kekimizin kabartmış üst kısmını kesiyoruz . 

Yarım su bardağı süt ile ıslatıyoruz .

Kalıbımıza keki tekrar koyuyoruz

Kremamızı kekin üzerine döküyoruz .

artan kekleri elimizle ufalayıp kremanın üzerine yayıyoruz ..

Ve dolaba koyup biraz dinlendiriyoruz ...

kıvrım böreği

 Muhakkak yapılması gereken bir lezzet  Kıvrım böreği kolay açılan

yumuşacık ve çok lezzetli bir börek
Malzemeleri miz
1 paket yaşmaya
Tuz
4 bardak  kadar su ve un
Yumuşak bir hamur yapıyoruz
Avuç içi kadar bezeler yapıyoruz
Açabildiğimiz kadar ince açıp 7 ,8 yk kadar sıvıyağ gezdiriyoruz istediğimiz malzemeden yaptığımız içten serpip
(ben Kıymalı iç kullanmıştım)
eğer kalın gelirse size ortadan kesip kıvırarak  sarıyoruz (eğer bezenizi küçük tutmuşsanız ortadan kesmeden sarabilirsiniz size kalmış )
tepsiye dizip biraz sıvıyağ ve yumurta sarısı sürüp 170 derece de pişiriyoruz
Açılırken yamuluyorsa panik yok
Elinizle asılarak inceltin yeni açacak olanlar  yırtıklarıda  görmemezlikten gelin 😊

Brown cheescake

 Nefis mi nefis  Browni chesskek

Lezzeti çok güzel  diyebilirim, hemde bir gece dolabta bekletmenize gerek de yok .

Ve evdeki malzemelerinizle yapabileceğiniz bir kek .

Vereceğim ölçüler hem bardak hemde gr olacak .

Yalnız şunu söyleyeyim ki mutfak tartım dijital değil Bilginize 😊

Kakaolu kek kısmı için malzemeler

3 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker  (100gr )

180 gr sütlü çikolata

2 yk tereyağı  (80 gr)

1 su bardağından 1 parmak eksik un (100 gr)

2 yk kakao

1 vanilya



Peynirli kremalı kek için malzemeler

2 yumurta

Yarım su bardağı şeker

150 gr krema

200 krem peynir

2 yk nişasta 40 gr civarı

1 yk un

1 vanilya


Öncelikle şunu söyleyim ki krema hazır değil ,  ben sütün kaymağını alıp blendırda çekiyorum ve mis gibi kaymağımız oluyor.
Tavsiye ederim sizde öyle yapın .

bir diğer hususta krem peynir kullandım labne değil , kahvaltıda yediğimiz peynir yani , hem labneye nazaran daha katı biliyorsunuz .


Gelelim yapılışına

Önce Kakaolu kek kısmı için

3 yumurta ve  şekeri köpürene kadar çırpıyoruz .

Ardından çikolata ve tereyağını eritip , içine kakao yu ilave edip yumurtalı karışımın içine katıp karıştırıyoruz .

Son olarak un ve vanilya yı katıp karıştırıyoruz .

Ve yağladığımız kelepçeli kalıba boşaltıyoruz .


Peynirli kısım için

Yumurta yı şeker ile köpürene kadar  çırpıyoruz.

Krema ve peyniri ilave edip karıştırıyoruz .

Son olarak nişasta , un ve vanilyayı da ilave edip karıştırıyoruz .

Ve kalıptaki kakaolu hamurun üzerine döküyoruz .

Fırınımızı 160 dereceye ayarlayıp bir kaba yada cezveye su koyup fırının içine yerleştiriyoruz .

Kekimizi 160 derecede 50 dakika civarı pişiriyoruz .

(Kalıbın etrafını folyolarsanız kenarlarının yumuşak ve beyaz kalmasını sağlarsınız )

pişip soğuyan Kekimizin üzerine

 100 gr çikolata biraz tereyağ ve 1 kaşık süt civarı karıştırıp eritip üzerine döktüm

Siz krema ve çikolata  yada sadece çikolata eritip dökebilirsiniz

son olarak ben buzluktan çıkardığım Vişneleri bir kaşık şekerle soteleyip üzerine döktüm ,  siz koymayabilirsinizde .