Hindistan cevizli şekerpare

Bu nefis Hindistan cevizli şekerpareye Şerbetli tatlı sevmeyenlerin dışında kimse Hayır diyemez sanırım.

Çok basit bir o kadar da lezzetli şekerparemizin tarifi şöyle.



Malzemeler

1 yumurta +1 yumurta akı ( sarısı üzerine)

100 gr tereyağı

1/3 su bardağı şeker

Yarım su bardağı Hindistan cevizi

Yarım su bardağı irmik


2/3 su bardağı zeytinyağı

2 yk yoğurt

1 kabartma tozu

1 vanilya

Aldığı kadar un

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz .

Hamurumuz  yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak .

Hamurumuz dan küçük parçalar alıp şekil verip tepsiye yerleştiriyoruz .

Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerini çiziyoruz

170 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.


Şerbeti için:

4 su bardağı şeker

4 buçuk su bardağı su

Bir kaç damla limon suyu

5 _10 dakika , Kaynatıyoruz .


Pişen şekerparelerin üzerine şerbetini döküyoruz.

Tatlı ve şerbet ikiside sıcağa yakın ılık olarak döküyoruz.

şekerparelerin üst kısımlarının da  şerbeti ni çekmesi için 10 dakika sonra ters çevirin .

büsküvili kekli pasta

 Hayırlı geceler 😊 Bu pasta kenarda duran, 3 dilim Portakallı  keki değerlendirmek için, yapılmış tatlı bir eylemdir 😊 Çok sevildi hemen de bitti .

Nasıl mı yaptım buyrun 👇👇😊 Önce kek için  malzemelerimiz 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
🍰🍰🍰🍰🍰 3 yumurta 
Yarım su bardağı şeker 
1 buçuk su bardağı blendırda çekilmiş kek 
2 çay kaşığı kabartma tozu 
Yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpıyoruz 
Daha sonra keki ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kalıba (ben orta boy yuvarlak borcam kullandım) döküp 
170  derecede fırında pişiriyoruz. 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Sizin daha yüksek bir kekiniz olacağına eminim çünkü fırınımdaki aksaklıktan dolayı fırının kapağını açınca kekim çöktü 😢 ama yinede kurtardım😊
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Evet krema için 
Yarım su bardağı şekeri 
Tencere de karamel rengini alana kadar kavuruyoruz , istediğimiz renge geldiğinde 
2 yk tereyağı ilave edip eritiyoruz .

Daha sonra 2 buçuk su bardağı süt ilave edip kaynatıyoruz 
Ayrı bir kapta 2 buçuk yk nişasta, 1 yk unu 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz. 
Şeker iyice eridiğinde , nişasta lı karışımı karıştırarak kaynayan karamel li süte  ilave edip pişiriyoruz. (çok koyu olmayacak )

Pişince 1 vanilya ilave edip karıştırıyoruz. 
Sıcak olarak kremanın yarısını kekin üzerine döküyoruz.

Onun üzerine 1 sıra kakaolu petibör büsküvi diziyoruz , kalan kremayıda büsküvilerin üzerine yayıyoruz .

Ve en üste 1 su bardağıyla süt le çırpılmış 1 paket krem şantiyi üzerine  sürüyoruz.

Üstündeki karamel  Sosu için ben  süt reçelini biraz tereyağı ve sütle pişirip sos yaptım üzerine gezdirdim .

Süt reçeliniz yoksa aşağılarda karamel li  muffinlerimdeki sosu kullanın eğer bulamazsanız buraya da yazarım inşallah 😊 Deneyin çok seveceksiniz 👌 

ekler

Biraz tombul görünüyor lar , ama 
Aslında 2 lokmalık 😊 Tadıda  yerinde ekler tarifim şöyle. 
Eğer ölçü az gelirse 2 katına çıkarabilirsiniz . 
Hamuru için 🍥🍰 Yarım bardak su 
Yarım bardak un 
1 çimdik tuz 
2 yk tereyağı 
Bütün malzemeleri tencere de karıştıp kaynatıyoruz , kaynayınca kısık ateşte 5 _10 dakika civarı pişiriyoruz.

Pişince soğutuyoruz 1 yumurta kırıp karıştırıyoruz.

Hamur toparlanınca 1 yumurta daha kırıyoruz. Tekrar hamur toparlanıncaya kadar karıştırıyoruz.

Toplam 2 yumurta kullanmış oluyoruz 
Hamuru Sıkma torbası na alıp  ekler şekli yada istediğimiz şekli yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru sıkıyoruz.

Önce 200 derecede ısınmış fırında üstü kızarmadan kabardığında dereceyi 50 ye düşürüp 20 dakika civarı pişiriyoruz. (Fırının kapağını hiç açmayınız ,  sönerler) 
Krema sı için 🍰 2 buçuk su bardağı süt 
3 yk nişasta 
1 yk un 
1 yumurta 
5_6 kaşık şeker karıştırıp pişiriyoruz. 
Pişince içine , 1 yk tereyağı,  1 paket vanilla ekleyip karıştırıyoruz. 
Soğumaya alıyoruz soğuyunca

Rendelenmiş  1 muz  ilave edip karıştıyoruz .

Pişen eklerimizi ortadan kesip krema sürüp üstünü kapatıyoruz. 
Benmari usulü erittiğimiz Sütlü veya bitter çikolata dan üzerlerine sürüyoruz.